Qué cocino hoy: recetas con IA desde una foto de tu nevera

La prueba real: tres platos salieron de una foto borrosa

La foto no era buena: la tomamos con el teléfono pegado a la puerta y dos productos medio tapados. Aun así, el asistente leyó bien ocho de los nueve ingredientes; solo confundió la auyama con un pedazo de calabaza amarilla grande, que para fines de cocina viene siendo la misma familia. Las funciones visuales de estos chats mejoran una barbaridad con buena luz, así que abre las cortinas antes de disparar.

Le pedimos: «dame tres recetas usando solo lo que ves, para cuatro personas». Propuso un arroz con pollo y auyama, una tortilla generosa con queso y verduras, y un salcocho sencillo alargando el pollo. Las tres eran ejecutables, sin ingredientes inventados ni adornos imposibles. Elegimos la primera, y la guía paso a paso que entregó tenía sentido en el orden real de una cocina.

• Foto amplia, con todo visible: vacía un estante o aprieta menos los productos.
• Saca de la imagen lo que NO piensas usar, porque lo tomará en cuenta.
• Si un ingrediente está en envase opaco, dilo por escrito: «hay yogur natural en el pote blanco».
• Añade el contexto en una línea: para cuántas personas, qué equipos tienes, tiempo disponible.

Ajustar por presupuesto y por boca: la segunda ronda

Aquí está el truco que separa el uso curioso del uso diario: nadie come las tres propuestas tal cual. La conversación continúa. «Quita la más cara», «sin picante para los niños», «hazlo todo en una sola olla» o «mi esposo no come cebolla cruda, ¿cómo la sustituyo?» son pedidos que rehace en segundos conservando el resto.

En la prueba dominical pedimos la versión económica y cambió el aderezo propuesto por uno de la casa y eliminó un queso rallado que ninguna nevera dominical tiene. En la versión «para enganchar a los niños» propuso el arroz en un timbal con forma. Ese diálogo entre tu realidad y la máquina es el producto; la primera respuesta siempre es el borrador.

Para nombres locales conviene enunciar con tu vocabulario: si dices víveres, plátano maduro, yuca o tayota, el chat entiende mejor el plato posible que si le hablas como libro importado. Y a la inversa, si te devuelve un ingrediente desconocido, pregunta qué es y con qué lo sustituyes en un colmado normal, porque a veces propone productos que aquí ni llegan.

Lo que no cocina por ti y la lista final

A nosotros hay dos cosas que no nos convenció delegar: los tiempos de cocción de carnes gruesas y el punto de sal. Para el pollo la receta fue prudente, pero la sal mandamos nosotros, y recomendamos que lo que se pruebe guisando se pruebe con cuchara y no con fe en la pantalla. La IA tampoco huele si ese pollo lleva dos días dudando en la nevera; la seguridad alimentaria queda en ti.

Donde el invento redondea es la lista de compra: «dime qué me falta para estas dos recetas de la semana» genera un listado breve y ordenado que ahorra viajes olvidados. Ese listado, dicho sea, cae perfecto dentro de una nota compartida del celular para quien hace la compra familiar.

Quedamos usando el invento los domingos y los jueves de nevera cansada. No sustituye el sazón de la abuela, pero la pregunta paralizante del principio dejó de tardar cuarenta minutos en responderse.